Nach mehreren schwierigen Jahren, die von extremen Wetterbedingungen und Marktdruck geprägt waren, zeigt die europäische Weinindustrie erste Anzeichen einer Erholung.
Laut Daten, die von Copa-Cogeca am 28. Oktober 2025 veröffentlicht wurden, wird die gesamte Weinproduktion auf dem Kontinent voraussichtlich 145,5 Millionen Hektoliter erreichen, was einem Anstieg von 1 % gegenüber 2024 entspricht.
Trotz dieser leichten Erholung liegt die Menge immer noch 7,5 % unter dem Fünfjahresdurchschnitt und über 40 Millionen Hektoliter unter der Ernte von 2018 , was einen anhaltenden Abwärtstrend für den Sektor bestätigt.
Führende Produzenten: Italien stärkt seine Position
Italien bleibt mit geschätzten 47 Millionen Hektolitern der größte Weinproduzent der Europäischen Union , was einem Anstieg von 8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Das Land profitierte von milden Herbst- und Wintertemperaturen sowie reichlichen Niederschlägen , die die Wasserreserven, insbesondere in den zentralen und nördlichen Regionen, wieder auffüllten. Der nasse Frühling führte jedoch auch zu einem höheren Krankheitsdruck , vor allem durch Falschen Mehltau . Besonders stark war das Wachstum in den südlichen Regionen Basilikata, Abruzzen und Molise , wo die Produktion um 25 % bis 40 % zulegte, während Venetien seine Position als führende Weinbauregion behauptete.
Frankreich , der zweitgrößte Weinproduzent der EU, verzeichnete einen Anstieg um 2,3 % auf fast 37 Millionen Hektoliter . Die Produktion liegt jedoch aufgrund anhaltender Herausforderungen durch den Klimawandel weiterhin 12 % unter dem Fünfjahresdurchschnitt . Unregelmäßige Niederschläge, extreme Hitze und Waldbrände in Südfrankreich – die über 1.000 Hektar Weinberge zerstörten und weitere 16.000 Hektar bedrohten – erschwerten die Erholungsbemühungen. Die französische Regierung fördert weiterhin ein Programm zur Reduzierung der Weinbergsflächen , das auf eine Umstrukturierung der Branche angesichts des sinkenden Konsums abzielt.
Spanien , mit rund 31,5 Millionen Hektolitern an dritter Stelle, verzeichnete einen Rückgang von 15 % gegenüber 2024. Nach einem vielversprechenden Frühjahr führte ein außergewöhnlich trockener Sommer – insbesondere im August – zu erheblichen Ertragseinbußen. Hohe Temperaturen und anhaltende Dürre , gepaart mit Krankheitsausbrüchen wie Falschem Mehltau, verursachten beträchtliche Verluste, vor allem im Landesinneren . Dennoch berichten die Erzeuger von qualitativ hochwertigen Trauben , was einen Hoffnungsschimmer für Premiumweine darstellt.
Rückgänge in Deutschland und Portugal, Anstiege in Österreich und den Niederlanden
Deutschland verzeichnete das zweite Jahr in Folge einen Produktionsrückgang und lag 8 % unter dem Wert von 2024 und 14 % unter dem Fünfjahresdurchschnitt . Dieser Abschwung fällt mit einer schwachen Inlandsnachfrage zusammen und erhöht den Druck auf die Produzenten. Auch Portugal meldete einen deutlichen Rückgang von 11 % , den größten unter den fünf größten europäischen Produzenten. Als Hauptgründe wurden widrige Wetterbedingungen und sinkende Exportmöglichkeiten genannt.
Im Gegensatz dazu verzeichneten Österreich und die Niederlande Produktionssteigerungen. Die Niederlande übertrafen sogar ihren historischen Durchschnitt, was die allmähliche Ausbreitung des Weinbaus nach Nordeuropa widerspiegelt.
Aufstrebende nordische Produzenten: Schweden schließt sich der europäischen Weinkarte an
Schweden beteiligte sich erstmals am europäischen Weinlesebericht unter dem Motto „Wein und Klimawandel: Traditionen anpassen“. Mit 65 Erzeugern und einer geschätzten Produktion von 2.000 Hektolitern ist das nordische Land zwar klein, aber symbolisch für Europas Klimawandel , da steigende Temperaturen neue Möglichkeiten für den Weinbau in zuvor ungeeigneten Regionen eröffnen.
Ein Sektor unter Druck: Klima, Handel und Nachfrage
Neben den wetterbedingten Schwierigkeiten belasten weiterhin die Handels- und Wirtschaftslage die europäischen Weinproduzenten. Die US-Zölle auf europäische Weine bleiben bestehen, was die Exporte bremst und die Rentabilität schmälert. Globale Handelsspannungen haben zudem traditionelle Märkte und Logistikprozesse beeinträchtigt.
Die Binnennachfrage in Europa bleibt derweil schwach, beeinträchtigt durch Inflation, Arbeitsplatzunsicherheit und sich wandelnde Konsumgewohnheiten – darunter die wachsende Beliebtheit von alkoholarmen oder alternativen Getränken . Diese Entwicklungen erschweren es dem lokalen Konsum, die Produktionsrückgänge auszugleichen.
Ausblick: Resilienz in schwierigen Zeiten
Trotz dieser Herausforderungen bleibt Luca Rigotti , Präsident der Weinarbeitsgruppe von Copa-Cogeca, vorsichtig optimistisch:
„Die Bedingungen für europäische Weinberge bleiben herausfordernd, aber vielen Erzeugern ist es dank ihres Engagements und ihrer Widerstandsfähigkeit gelungen, die jüngsten negativen Trends teilweise umzukehren.“
Copa-Cogeca, die europäische Landwirte und landwirtschaftliche Genossenschaften vertritt, setzt sich weiterhin für einen nachhaltigen und innovativen Weinbau ein und betont die Notwendigkeit von Maßnahmen, die die Klimaresilienz , die wirtschaftliche Stabilität und den Marktzugang für die Erzeuger stärken.
Die Ernte 2025 , die zwar bescheiden ausfällt, steht symbolisch für Beharrlichkeit . Während sich Europas Winzer an die veränderten klimatischen und Marktgegebenheiten anpassen, könnte ihre Innovationsfähigkeit und ihr Qualitätsbewusstsein darüber entscheiden, ob die gegenwärtige Stabilisierung den Beginn einer nachhaltigeren Zukunft für die jahrhundertealte Weintradition des Kontinents markiert.
Quelle: Vinetur