Großhändler für Wein und Spirituosen trafen sich letzte Woche in Chicago, wo neue Marktdaten auf eine schwächere Distribution von Wein und Kernspirituosen, anhaltende Rückgänge in wichtigen Alkoholkategorien und eine wachsende Leistungsschere zwischen Gastronomie und Einzelhandel hinwiesen.
Die Wine & Spirits Wholesalers of America (WSWA) teilten mit, dass ihr Annual Membership Forum 2026 am 1. und 2. Oktober stattfand und Inhaber von Vertriebsunternehmen, CEOs, Führungskräfte sowie Vorstandsmitglieder aus dem ganzen Land zusammenbrachte. Die in Washington ansässige Handelsvereinigung erklärte, dass die Agenda sich auf Marktbedingungen, öffentliche Politik, Technologie und den Druck, dem der Getränkegroßhandel ausgesetzt ist, konzentrierte.
Was die Daten zeigen
Eines der deutlichsten Signale kam von SipSource, der Marktintelligenz-Plattform der WSWA, die auf aggregierten Abverkaufsdaten der Distributoren basiert. SipSource-Analyst Danny Brager erklärte den Teilnehmern, dass Kernspirituosen, Wein und Bier weiterhin rückläufig seien, obwohl die Daten auch einige Anzeichen für eine Stabilisierung zeigten. Er sagte, dass die Verbraucher weiterhin alkoholische Getränke kauften, sich ihr Kaufverhalten jedoch ändere.
Laut Bragers Präsentation gewinnen kleinere Verpackungsgrößen an Boden, während eine echte Premiumisierung weitgehend ausgeblieben ist. Regalplatz und Portfolios stehen weiterhin unter starkem Druck, und in den letzten Jahren sind die Distributionspunkte für Wein und Kernspirituosen sowohl in der Gastronomie als auch im Einzelhandel um 3 % bis 5 % zurückgegangen.
Gastronomie zieht vorbei
Brager sagte, dass sich die Performance der Kanäle im Laufe der Zeit stärker auseinanderentwickelt habe, wobei die Umsätze in der Gastronomie, einschließlich Bars und Restaurants, besser abschnitten als im Einzelhandel, zu dem Spirituosengeschäfte, Lebensmittelläden und andere Verkaufsstellen gehören. Das Muster deckt sich mit früheren WSWA-Daten. Bereits im Juli berichteten Großhändler, dass sich Bars und Restaurants besser hielten, während die Nachfrage im Einzelhandel schwächer blieb.
Warum das wichtig ist
Die Auswirkungen reichen weit über die Großhändler hinaus. Weniger physische Distributionspunkte können beeinflussen, welche Marken die Verbraucher sehen und kaufen. Die Verschiebung hin zu kleineren Formaten und die relativ bessere Performance von Bars und Restaurants könnten Entscheidungen zu Verpackung, Portfolio und Vertriebskanälen für Wein, Bier und Spirituosen beeinflussen. Hersteller müssen möglicherweise Packungsgrößen und Preisgestaltung überdenken und abwägen, wie viel sie in die Beziehungen zur Gastronomie im Vergleich zur Platzierung im Einzelhandel investieren sollen.
Daten, KI und regulatorischer Druck
Brager betonte, dass Unternehmen in einem schwierigen Markt verlässliche Daten benötigen, um Verkaufsplanung, Prognosen und umfassendere Geschäftsentscheidungen zu steuern. Für viele Distributoren liegt der kurzfristige Wert von KI weniger in aufsehenerregenden Tools als vielmehr in Bestandsmanagement, Routenplanung, Preisgestaltung, Verkaufsunterstützung und Effizienz im Backoffice.
Die Kommentare spiegelten auch eine breitere Branchenbesorgnis wider, dass rückläufige Umsätze in einigen Kategorien durch politische Kampagnen und Initiativen zur öffentlichen Gesundheit verschärft werden, die zu strengeren Beschränkungen führen könnten.
Ausblick
Die Verbraucher haben nicht aufgehört, Alkohol zu kaufen, aber sie kaufen anders ein: in kleineren Formaten, mit weniger Trading-up und häufiger in Bars und Restaurants als im Einzelhandel. Ob sich die ersten Anzeichen einer Stabilisierung halten, wird von den kommenden Abverkaufsdaten abhängen, und der Einzelhandelskanal, über den das größte Volumen verkauft wird, wird das Gesamtmarktbild maßgeblich bestimmen.
Quelle: Vinetur