Radacini Wines Métier: Preisgekrönte Schaumweine aus Moldawien

Die meisten Menschen stellen sich unter Cabernet Sauvignon einen tiefdunklen, vollmundigen Rotwein vor, der für seine kräftigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von grünem Pfeffer bekannt ist.

Es gibt jedoch eine reizvolle und ungewöhnliche Variante, die diese traditionelle Auffassung in Frage stellt: Schaumwein aus weißem Cabernet Sauvignon. Zu den bemerkenswerten Beispielen dieses seltenen Weins zählt der Métier Brut Nature von Radacini Wines (Republik Moldau).

Das Weingut erlangte internationale Anerkennung durch den Gewinn des Titels „Weltbester Cabernet“ beim renommierten Concours International des Cabernets in Anse, Frankreich.

Radacini Métier Brut Nature: Ein moldawisches Meisterwerk

Am 28. Mai verkostete eine Jury aus professionellen Sommeliers beim Concours International des Cabernets fast 150 Weine aus Cabernet-Trauben. Der Wettbewerb vergab 47 Gold- und Silbermedaillen an Weine aus 17 Ländern. Besonders hervorzuheben ist der Radacini Métier Brut Nature, der sich durch seine außergewöhnliche Ausgewogenheit und Finesse auszeichnete. Dieser Schaumwein überzeugte die Jury mit seinem exquisiten Bouquet, das Aromen von Birne, gelbem Pfirsich, Zitrusfrüchten und eleganten Noten von frisch gebackenem Brot vereinte.

Radacini Métier Brut Nature ist ein Weißwein aus roten Cabernet Sauvignon-Trauben, hergestellt nach der klassischen, in der Champagne perfektionierten Methode mit Flaschengärung. Die Auszeichnungen für diesen Wein reichen weit über den Concours International des Cabernets hinaus; er gewann auch Goldmedaillen bei den Effervescents du Monde 2023 in Frankreich und der Portugal Wine Trophy 2023.

Die Kunst des Métiers: Die Herstellung außergewöhnlicher Schaumweine

Der Name „Métier“ stammt vom französischen Wort für „Profi“ oder „Meister“ und symbolisiert das Fachwissen, die Fertigkeit und die Meisterschaft, die für die Herstellung unserer außergewöhnlichen Schaumweine unerlässlich sind. Dieser Name ist nicht bloß ein Etikett, sondern ein Zeugnis für die Hingabe und das Engagement des Weinguts für die Kunst der Weinherstellung.

Das Dorf Peresecina , der Geburtsort des Métiers, liegt in Codru g.g.A. (Moldau) und zeichnet sich durch den sorgfältigen Anbau weißer und schwarzer Trauben aus, aus dem einige der besten Schaumweine der Welt entstehen. Weiße Schaumweine reichen von strohgelb bis goldgelb, Rosé-Schaumweine zeigen zartrosa bis rosafarbene Töne und rote Schaumweine präsentieren sich in Rot- bis Rubinrot. Diese Schaumweine zeichnen sich durch ihre lange Perlage und üppige Perlage, ein feines, blumiges Bouquet und einen runden, vollmundigen Geschmack aus, der zudem durch eine lebendige Säure und Erfrischung besticht.

Weinprobe

Die Weinlinie Métier ist inspiriert von der traditionsreichen Champagne, wo die Kunst der Schaumweinherstellung über Jahrhunderte perfektioniert wurde. Die Champagne ist bekannt für ihre strengen Standards, ihre außergewöhnliche Qualität und die einzigartige Méthode Traditionnelle – ein sorgfältiges Verfahren, das wir für die Herstellung unserer Schaumweine übernommen und angepasst haben. Diese Methode beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, die dem Wein Komplexität, Tiefe und Finesse verleiht und so ein Produkt von Eleganz und Raffinesse hervorbringt.

Durch die Einhaltung dieses traditionsreichen Verfahrens stellt Radacini Wines sicher, dass jede Flasche Métier-Sekt nach höchsten Qualitätsstandards hergestellt wird. Im Folgenden möchten wir Ihnen die besten Métier -Sekte aus dem Sortiment des Weinguts vorstellen:

• Métier Brut Nature (100 % Cabernet Sauvignon) : Dieser prickelnde Weißwein präsentiert sich in einem klaren Goldton mit feiner, leichter Perlage, die seine feine Kohlensäure und seinen spritzigen Charakter unterstreicht. Das Bouquet ist einladend und komplex mit Noten von Birne, gelbem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Diese Fruchtaromen werden von zarten floralen Nuancen und dem verführerischen Duft von frisch gebackenem Brot ergänzt, ein Hinweis auf die lange Reifung auf der Hefe. Am Gaumen zeigt dieser prickelnde Cabernet Sauvignon eine lebendige Textur. Die spritzigen Fruchtnoten und die subtile Mineralität bilden eine harmonische Balance und verleihen dem Wein Tiefe und Harmonie. Mindestens 18 Monate Hefelagerung.

  Auszeichnungen:

  • Der beste Cabernet der Welt, Concours International des Cabernets, 2024
  • Goldmedaille, Effervescents du Monde, 2023
  • Goldmedaille, Portugal Wine Trophy, 2023

• Métier Brut Weiß (Chardonnay 70 %, Pinot Noir 15 %, Sauvignon Blanc 15 %) : Dieser Wein präsentiert sich in einem klaren Goldton mit leuchtenden, grünlichen Reflexen. Seine feine Perlage unterstreicht seinen eleganten Schaumweincharakter. In der Nase entfalten sich einladende Noten von grünem Apfel, reifer Birne und Zitronenschale. Diese frischen Fruchtaromen werden vom angenehmen Duft frisch gebackenen Brotes begleitet, ein Merkmal, das durch die Reifung auf der Hefe entsteht. Am Gaumen verwöhnen Aromen von Obstgartenfrüchten wie Apfel und Birne, die sich mit Nuancen von Zitronencreme und Brioche verbinden. Die Textur ist cremig und dennoch leicht und bietet ein harmonisches und angenehmes Mundgefühl. Mindestens 9 Monate Hefelagerung.

  Auszeichnungen:

  • Bester Wein der Show: Moldawischer Schaumwein, Mundus Vini, 2024
  • Bester Wein aus Moldawien, Frankfurter Weintrophäe, 2024
  • Goldmedaille, Challenge International du Vin, 2024

• Métier Brut Rosé (Pinot Grigio 55 %, Sauvignon Blanc 45 %) : Dieser Wein präsentiert sich in einem zarten Rosa mit feiner Perlage, was seinen eleganten Schaumweincharakter unterstreicht. In der Nase entfaltet er ein zartes, fruchtiges Bouquet mit verlockenden Noten von roten Früchten und Beeren wie Johannisbeere, Kirsche und Himbeere. Diese Fruchtaromen werden von feinen Nuancen rosa Grapefruit untermalt und verleihen dem Wein eine erfrischende Zitrusnote. Am Gaumen zeigt er sich frisch, kombiniert mit einer raffinierten Struktur und Fülle. Der elegante Abgang hinterlässt anhaltende Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten und sorgt für ein harmonisches und genussvolles Geschmackserlebnis. Mindestens 9 Monate Hefelagerung.

  Auszeichnungen:

  • Silbermedaille, VinAsia Seoul, 2022
  • Goldmedaille, Concours Mondial de Bruxelles, 2021
  • Goldmedaille, Vinarium, 2021

Moldaus Bekenntnis zu Exzellenz

Jeder Wein bietet mit seiner einzigartigen Rebsortenzusammensetzung und seinem sorgfältigen Herstellungsprozess ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl anspruchsvoll als auch unvergesslich ist und die Leidenschaft widerspiegelt, die den Ansatz von Radacini Wines bei der Weinherstellung ausmacht!

Die Auszeichnung „Bester Cabernet der Welt 2024“ für Radacini Métier Brut Nature unterstreicht Moldawiens Engagement für die Herstellung von Weinen höchster Qualität. In den letzten zehn Jahren haben moldawische Weine über 6.700 internationale Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten und damit die unermüdliche Hingabe an die Kreation außergewöhnlicher Weine unter Beweis gestellt. Dieser Erfolg ist maßgeblich auf die Etablierung von „Wine of Moldova“ als nationale Marke zurückzuführen, die das reiche Weinbauerbe des Landes strategisch auf der globalen Bühne vermarktet hat.