Das Weingut Fautor , gelegen in der malerischen Region Valul lui Traian in Moldawien , definiert die Weinwelt mit außergewöhnlicher Handwerkskunst und höchstem Qualitätsanspruch neu. Bekannt für seine innovativen Ansätze im Weinbau, hat Fautor internationale Anerkennung erlangt, insbesondere für seine herausragenden Weißweine.
Ein Vermächtnis der Exzellenz
Unter der Leitung einer passionierten Winzerfamilie, der Önologin Tatiana Croitoru und der Vertriebs- und Marketingleiterin Ruxanda Lipcan, hat sich das Weingut Fautor zu einem Leuchtturm des moldauischen Weinbaus entwickelt. Der Name „Fautor“ stammt aus dem Rumänischen und bedeutet „Schöpfer“ oder „Hersteller“. Er spiegelt die Hingabe des Weinguts wider, Weine zu kreieren, die die Geschichte des Landes, des Klimas und der Menschen dahinter erzählen. Die Weinberge des Weinguts liegen in der Region Valul lui Traian, einem Gebiet mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), das für seine vielfältigen Mikroklimata und fruchtbaren Böden bekannt ist. Diese tragen zur Herstellung von Weinen mit unverwechselbarem Charakter und hoher Qualität bei.
Das Terroir von Valul lui Traian
Die Region Valul lui Traian, Teil der südlichen moldauischen Ebene, zeichnet sich durch ihre abwechslungsreiche Landschaft aus, die von hügeligen Gebieten im Norden mit langen Hängen bis zu flacheren Ebenen im Süden reicht. Das prägende Waldsteppenklima der Region, kombiniert mit dem Einfluss der Tigheci-Hügel und der umliegenden Wälder, schafft ein einzigartiges Mikroklima, das ideal für den Weinbau ist. Die Weinberge des Weinguts Fautor erstrecken sich über zwei wichtige Mikrozonen innerhalb dieser Region, die jeweils zur Komplexität und Vielfalt der Weine beitragen.
In der Mikrozone Codrii Tigheciului profitieren die Weinberge von höheren Niederschlägen und höherer Luftfeuchtigkeit, insbesondere während der Wachstumsperiode. Die Nähe zu Wasserquellen und Wäldern bietet natürlichen Schutz vor Frost und starken Winden, während die Böden, die von Karbonatböden bis hin zu typischen Schwarzerden reichen, zur lebendigen Säure und den intensiven Aromen der Weine beitragen.
Die Mikrozone Peaks of Tigheci bietet mit voller Sonneneinstrahlung und etwas kühleren Höhenlagen andere Bedingungen. Die Karbonatböden und typischen Schwarzerdeböden verstärken hier das Aromaprofil und die Mineralität der Weine und heben sie auf dem nationalen wie internationalen Markt hervor.
Weinprobe
Das Weißweinsortiment von Fautor zeugt von der Vielfalt des moldauischen Weinbaus. Es umfasst einen lebendigen Albariño , einen spritzigen Aligoté , einen eleganten, im Eichenfass ausgebauten Chardonnay , einen ausgewogenen Rheinriesling , einen exotischen Traminer , einen spritzigen Sauvignon Blanc , einen aromatischen Muscat Ottonel , einen erfrischenden Pinot Grigio , einen delikaten Viorica und den leichten, fruchtigen Fetească Regală . Jeder Wein spiegelt Fautors Qualitätsanspruch und das große Potenzial der Region Valul lui Traian wider.
Heute möchten wir den Aurore Albariño & Sauvignon Blanc und den Fumé Blanc Sauvignon Blanc feiern, die beide den wahren Geist des Weinguts und den unverwechselbaren Charakter des moldawischen Terroirs perfekt einfangen.
Aurore Albariño und Sauvignon Blanc : Eine harmonische Mischung
Einer der herausragenden Weißweine des Weinguts Fautor ist der Aurore Albariño & Sauvignon Blanc, eine Cuvée, die die Essenz des Terroirs Valul lui Traian perfekt einfängt. Dieser Wein ist ein Beweis für Fautors Fähigkeit, Tradition und Innovation zu vereinen und einen gleichermaßen erfrischenden wie komplexen Wein zu kreieren.
Der Aurore Albariño & Sauvignon Blanc präsentiert sich in einem sehr hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von Blüten, weißfleischigen Früchten und feinen Noten von frisch geschnittenem Heu und Menthol. Mit der Zeit treten intensive Aromen von Grapefruit und Stachelbeere hervor und verleihen dem Duftprofil zusätzliche Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und vollmundig, ein Ergebnis der außergewöhnlich reifen Früchte, die für seine Herstellung verwendet wurden. Die Balance zwischen Süße und Säure ist meisterhaft ausbalanciert und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das lange nachklingt. Die lebendige Säure und der saubere, lange Abgang machen diesen Wein unglaublich erfrischend – der perfekte Begleiter für Sommertage. Er passt ideal zu Geflügel, Meeresfrüchten und grünen Salaten, wo seine Aromen voll zur Geltung kommen.
Fumé Blanc Sauvignon Blanc : Eleganz im Glas
Ein weiteres Juwel in der Weißweinkollektion des Weinguts Fautor ist der Fumé Blanc Sauvignon Blanc . Dieser Wein ist ein Paradebeispiel dafür, wie traditionelle Weinherstellungstechniken in Kombination mit den einzigartigen Eigenschaften des moldawischen Terroirs einen Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe hervorbringen können.
Der Fumé Blanc Sauvignon Blanc präsentiert sich in einem hellen, blassen Goldgelb mit subtilen grünen Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit erahnen lassen. Sein Bouquet ist betörend und bietet eine ansprechende Mischung aus weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, floralen Noten und Vanille, die durch den dezenten Einfluss des Ausbaus im Eichenfass harmonisch ausbalanciert werden.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und geschmeidig, mit einer ausgewogenen Säure. Der Eichenholzeinfluss ist subtil, aber deutlich spürbar und verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität, ohne die natürlichen Fruchtaromen zu überdecken. Der Abgang ist geprägt von einer angenehmen mineralischen Frische, ein Merkmal, das oft mit den besten Sauvignon Blancs in Verbindung gebracht wird. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit hellem Fleisch in Sahnesauce, da seine Säure und Mineralität die Reichhaltigkeit des Gerichts ausgleichen und sowohl Speisen als auch Wein hervorheben.
Internationale Anerkennung
Das Weißweinsortiment von Fautor wird durch den außergewöhnlichen Riesling Lake Breeze weiter aufgewertet. Dieser trockene Riesling, gereift in französischen Eichenfässern, hat internationale Anerkennung gefunden und wurde unter anderem mit der prestigeträchtigen Grand Gold Medal beim Concours Mondial de Bruxelles 2024 ausgezeichnet. Seine einzigartige Kombination aus lebendiger Säure, mineralischen Noten und exotischen Aromen macht ihn zu einer herausragenden Ergänzung und verkörpert die Hingabe und Expertise, die Fautors Ansatz in der Weinherstellung prägen.
Die Qualität der Weine von Fautor ist international nicht unbemerkt geblieben. Ihre Weine wurden bei internationalen Wettbewerben vielfach ausgezeichnet – ein Beweis für das Streben des Weinguts nach Exzellenz. Sowohl der Aurore Albariño & Sauvignon Blanc als auch der Fumé Blanc Sauvignon Blanc haben maßgeblich zu Fautors wachsendem Ruf als Produzent von Weltklasseweinen beigetragen, die sich mit den besten Weinen anderer renommierter Weinregionen messen können.