Was haben „Liebe“, österreichischer Sekt und Bjørnstjerne Bjørnson gemeinsam? Die Antwort ist Schlumberger Sekt!
Robert Alwin Schlumberger, der Gründer des Weinguts Schlumberger, lernte 1841 auf einer Schiffsreise seine zukünftige Frau Sophie Kirchner aus Wien kennen und verliebte sich in sie. Später beschloss er, nach Wien zu ziehen und in Österreich Schaumwein nach französischer Champagner-Methode mit österreichischen Trauben herzustellen.
Nach dem Ersten Weltkrieg und dem Friedensvertrag von Saint-Germain (Frankreich) durfte Schlumberger den französischen Begriff Champagner nicht mehr für seine Schaumweine verwenden. Daher wurde die Marke „Sekt“ ins Leben gerufen und wird seitdem verwendet.
Nicht zuletzt erwähnte der norwegische Schriftsteller Bjørnstjerne Bjørnson, Nobelpreisträger für Literatur im Jahr 1903, in einem Brief aus Tirol (Österreich) an seine Tochter im Jahr 1894: „Wir tranken Vöslauer Schaumwein [Schlumberger], und vielleicht lag es an der Zeit, dem Ort und der Stimmung, aber der beste Champagner passt mir nicht so gut wie dieser.“
Lassen Sie uns also mehr über Schlumberger Sekt und sein Sortiment an Schaumweinen erfahren!
Geschichte des Weinguts
Robert Alwin Schlumberger wurde in Stuttgart geboren und zog nach Abschluss seiner kaufmännischen Lehre in die Champagne in Frankreich, wo er im ältesten Champagnerkeller Ruinart Père et Fils das Handwerk des Kellermeisters erlernte. Schlumberger war talentiert und stieg schnell zum Produktionsleiter auf.
Nach einigen Jahren in Frankreich führte ihn die Liebe schließlich nach Österreich, wo er 1842 die Firma Schlumberger gründete und Weinberge in Vöslau pachtete, einem kleinen niederösterreichischen Ort in der Nähe von Wien (im heutigen Weinbaugebiet Thermenregion).
Bereits 1845 erhielt der „Schlumberger Champagner“, wie er damals hieß, zahlreiche Auszeichnungen und avancierte schnell zum Lieblingsgetränk der Wiener Gesellschaft. Schlumberger war zeitlebens ein visionärer Vordenker und Pionier. Er erkannte früh die Bedeutung einer starken Marke. So ist es kein Zufall, dass die erste eingetragene Weinmarke im österreichischen Warenzeichenregister aus dem Jahr 1859 stammt (Vöslauer Goldeck). Der Vöslauer Sekt wurde aus roten Blauer Portugieser Trauben hergestellt, die in den Goldeck-Weinbergen in Vöslau wuchsen.
Schließlich wurde Schlumberger 1878, ein Jahr vor seinem Tod, in Anerkennung seines Lebenswerks in den erblichen Adelsstand erhoben und erhielt den Titel „Edelmann von Goldeck“.
41 Jahre lang gehörte Schlumberger zur Underberg-Gruppe, einem deutschen Familienunternehmen. 2014 verkaufte die Underberg-Gruppe ihre Mehrheitsbeteiligung an der Schlumberger Aktiengesellschaft (AG) an die Schweizer Holdinggesellschaft Sastre SA. Die Anteile wurden damit Teil des Portfolios des Industriellen Dr. Frederik Paulsen. Der neue Mehrheitsaktionär bekennt sich zur österreichischen Tradition und zur tiefen Verwurzelung der Schlumberger AG in Österreich.
Seit über 180 Jahren steht die Marke Schlumberger Sekt für höchste Qualität und Tradition in der Sektherstellung. Als ältester und bekanntester Sektproduzent Österreichs stellt Schlumberger jede einzelne Flasche nach der traditionellen Flaschengärung her und achtet dabei auf größtmögliche Wertschöpfung im Inland (Produktion in Österreich), Regionalität (Verarbeitung ausschließlich österreichischer Trauben) und Nachhaltigkeit (kurze Transportwege).
Schlumberger heutzutage
Schlumberger Sekt hat eine führende Rolle bei der Organisation von Initiativen wie dem Österreichischen Sekttag und der Gründung eines Österreichischen Sektkomitees übernommen. Durch ständige Weiterentwicklung der Ideen zur Steigerung der Bekanntheit von Sekt prägt das Unternehmen die österreichische Sektkultur.
Was sind die Hauptmerkmale von Schlumberger?
Zunächst zu den Trauben. Langjährige Partnerschaften mit über 350 Winzerfamilien bilden die Grundlage für die gleichbleibend hohe Qualität der Schlumberger Schaumweine. Die sorgfältig ausgewählten Trauben stammen zu 100 % aus Österreich – vorwiegend aus dem niederösterreichischen Weinviertel (Regionen Poysdorf und Retz) und dem nördlichen Burgenland (Region Seewinkel/Andau). Neben der lokalen Paraderebsorte Grüner Veltliner verwendet Schlumberger hauptsächlich die Rebsorten Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder und Schwarzburgunder.
Alle Produktionsprozesse unterliegen strengen Qualitätskriterien und Kontrollen – von der Arbeit im Weinberg bis zur Verpackung. Nach der Lese werden die Trauben nach Bad Vöslau transportiert, wo sie zu Schaumweinen verarbeitet und gelagert werden. Dort werden Weine verschiedener Winzer, Jahrgänge und Rebsorten zu edlen Cuvées verschnitten. Kellermeister Herbert Jagersberger und sein Team von Önologen überwachen die Entwicklung im Weinberg und während der Lese engmaschig.
Zweitens werden Schlumberger-Weine ausschließlich nach der Methode Traditionelle hergestellt, die als überlegen gegenüber anderen Schaumweinherstellungsverfahren gilt – das Kohlendioxid wird feiner aufgeblasen und besser integriert, da der Wein von Anfang bis Ende in derselben Flasche verbleibt und in der Regel eine längere Lagerzeit in kleineren Behältern herrscht.
Bei Schlumberger reifen die Rebsorten der Classic-Linie zwischen 12 und 15 Monaten, während die Spezialitäten der Reserve-Linie mindestens 18 Monate reifen. Für die Grand Reserve ist sogar eine Reifezeit von mindestens 30 Monaten auf der Hefe vorgeschrieben.
Bisher fanden alle Produktionsschritte größtenteils am Gründungsstandort in Bad Vöslau und seit Kurzem auch im Weingut Heiligenstadt statt. Hier erfolgen sämtliche Produktionsvorgänge wie Gärung, Reifung, Rütteln, Degorgieren, Dosage, Verkorken und Lagerung.
Die österreichische dreistufige Qualitätspyramide
Die österreichische Schaumweinpyramide wurde entwickelt, um Verbrauchern die verschiedenen Kategorien von Schaumweinen mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) übersichtlich darzustellen. In den gesetzlichen Bestimmungen der höchsten Kategorie orientiert sie sich an den höchsten Standards der weltweit führenden Schaumweine – wie Champagner oder Franciacorta – und übertrifft diese in mancher Hinsicht sogar. Verwenden Schaumweinhersteller die Bezeichnung „Sekt Austria mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Sekt Austria g.U.)“ in den Kategorien „Sekt Austria“, „Sekt Austria RESERVE“ oder „Sekt Austria GROSSE RESERVE“ auf ihren Etiketten, ist die Einhaltung der jeweiligen Qualitätsparameter rechtsverbindlich. Die Einhaltung wird vom Bundesamt für Weinbau und der Bundesinspektion für Weinbau kontrolliert.
Weinprobe
Entsprechend der Qualitätspyramide für österreichische Schaumweine hat Schlumberger seine Schaumweine in drei Kategorien unterteilt. Nach unserer Weinprobe heben wir die folgenden Merkmale der Linien Classic und Reserve hervor.
Mit den bewährten Sorten Schlumberger Sparkling Brut, Rosé und Grüner Veltliner kann man nichts falsch machen.
Schlumberger Sparkling Brut: Eine Cuvée aus ausgewählten Welschriesling-, Chardonnay- und Pinot Blanc-Trauben; in der Nase fruchtig, vor allem Apfel und Pfirsich; am Gaumen samtige Aromen von Gewürzen, Mineralität und Früchten, mit einem eleganten und langen Nachhall.
Schlumberger Sparkling Rosé: Eine Cuvée aus Pinot Noir, Zweigelt und St. Laurent; in der Nase exzellente Aromen von Johannisbeeren und Erdbeeren; am Gaumen komplexer Fruchtgeschmack mit einem angenehmen Nachhall.
Schlumberger Grüner Veltliner: Ein reinsortiger, eleganter und frischer Schaumwein mit feiner Perlage und anhaltendem Nachhall. In der Nase Aromen von Birne, Aprikose und grünem Apfel; am Gaumen sehr frisch und mineralisch mit lebendiger Säure. Kräftiger und angenehmer Nachhall.
Die Schlumberger Reserve-Linie wurde exklusiv für die Gastronomie entwickelt. Die drei Sorten Chardonnay Brut Reserve, Pinot Noir Brut Reserve und Prestige Cuvée Brut Reserve bereichern den heimischen Markt für Schaumweine.
Schlumberger Sparkling Chardonnay Reserve: Ein brillanter, eleganter und charakterstarker Schaumwein aus reinsortigem Chardonnay, der mindestens 18 Monate reift. In der Nase ein üppiges Bouquet von Blüten, Apfel und Zitrusfrüchten, das zum Genießen einlädt. Am Gaumen leicht und mit intensiven Aromen von Kräutern, gelbem Apfel und Aprikose. Langer, lebendiger Nachhall mit mineralischen und honigartigen Noten.
Statt einer Schlussfolgerung
Schlumberger Sekt ist die Muttermarke des österreichischen Sekts und treibende Kraft, Trendsetter und Qualitätsgeber der österreichischen Schaumweinindustrie. Zahlreiche Auszeichnungen bei der Berlin Wine Trophy, den Decanter World Wine Awards, den Decanter Asia Wine Awards und der International Wine Challenge würdigen das Engagement des Unternehmens für höchste Qualität, Werte und die besten österreichischen Terroirs im Bereich der Schaumweine.
Die hohen Qualitätsstandards spiegeln sich in allen Phasen der Schlumberger-Weinproduktion wider – von der sorgfältigen Behandlung der Trauben im Weinberg bis zur fertig etikettierten Flasche. Die Verwendung österreichischer Trauben, die Expertise der Schlumberger-Kellermeister und regelmäßige Qualitätskontrollen garantieren Premium-Schaumweine von Schlumberger Sekt.
Verschönern Sie Ihr Weihnachtsfest mit einem Sekt der Schlumberger Wein- und Sektkellerei GmbH!